随着农业产业化的发展，农药的使用越来越广泛。喷洒农药是一种成本低、效果好、使用方便、可靠性高的病虫害防治手段。但是，过量使用农药很容易导致农作物农药残留超标。开展农残检测是有效避免问题食品进入市场销售的手段之一，农残快速检测设备是测定农产品农残含量是否超标的常用仪器之一，仪器操作方法简单，检测速度快，应用范围广泛。
农残快速检测设备重点检测有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留，该仪器采用酶抑制率法，依据有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性的原理来检测上述两类农药残留；此外还可以针对具体农药进行分项检测，分项检测依据胶体金免疫层析发对众多的杀虫剂进行快速准确检测，包括克百威、毒死蜱、异丙威、啶虫脒、氟虫腈、水胺硫磷等。
农残快速检测设备可对大量的农产品做初步筛检，仪器，与实验室检测互为补充，共同促进农产品的质量安全。恒美科技生产的农残快速检测设备是依据国家标准方法以及世界卫生组织、世界粮农组织残留农药检测标准、世界环境保护局参照摄入量等要求来设计的，仪器主要是基于酶抑制率比色法原理对大量的果蔬等农产品进行农残检测，检测样品多，检测速度快，三分钟内即可得出检测结果，大大提升了农产品农药残留检测速率。
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